El 13 de
diciembre de 2011, Victoria, en el blog que por entonces empezaba: Casquería de tercera, publicó una
receta de Quiche Lorraine y yo al día siguiente le escribí un comentario en el
que dije que tenía una receta de quiche aún más sencilla que la suya, una
quiche sin necesidad de hacer o tener masa comprada.
Tengo desde
entonces pendiente el escribir sobre mi receta y hoy por fin me he decidido.
Los
ingredientes se encuentran casi en todas las casas sin tener que salir a
comprar, se hace rápidamente y siempre sale buena.
Ingredientes:
3 huevos
1 cucharada
de aceite de oliva
¼ de l de
leche
1 barquilla
de 200 g
de bacón a trocitos
Sal,
pimienta y mantequilla para untar el molde.
Se vierte
la mezcla en el molde y se mete en el horno. En 30 minutos, la quiche está
lista. Dejamos enfriar un momento antes de desmoldar y a comer, templada o fría.
Se puede
hacer sustituyendo el bacon por otros ingredientes, de hecho hago más veces la
versión vegetariana, unas veces con espinacas, o con puerros, o champiñones,
cebolla, espárragos, lo que se os ocurra (en todos estos casos conviene antes
rehogar las verduras; también se puede
hacer en versión dulce, con fruta, eliminando la sal y la pimienta, añadiendo
si se quiere un poco de azúcar; la de manzana rallada, está buenísima).
Y así de
sencilla es esta quiche sin masa, cuesta más escribir la receta que hacerla.
No hace
falta ser ni experto ni atrevido para hacer un plato tan bueno y que nos puede
sacar de más de un apuro.
3 comentarios:
Siempre que escribo en el blog, aprendo algo. La receta de hoy ya la sabía, lo que he aprendido es que cuando se escribe gramo o su plural debemos de poner solo g, porque es un símbolo y los símbolos no tiene plural. Cuando escribimos temperaturas, el símbolo de grado se escribe pegado a la cifra, como el de porcentaje, siempre que no se especifique la escala en la que se mide, se debe de escribir 12º o 12 ºC.
Y la palabra quiche, que por supuesto procede del francés, en español puede ser escrita como de ambos géneros, femenino y masculino.
Siempre que he comido tu quiche esta buenísima
La mejor lectura antes de bajar a "Las Lunas". Gracias
Me atrevo a sugerirte un postre vegano delicioso: tarta de aguacate y lima sobre una base de anacardos picados. Se sirve un poco fría. No conozco la receta.
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