domingo, 16 de febrero de 2014

Trufa negra - Tuber melanosporum


Un post sin palabras, como sin palabras quedé yo ante esta interesante experiencia: la recolección de la trufa negra, y su posterior degustación.

* Masía El Olmo en Manzanera (Teruel)
** el perro marcando el lugar donde se esconde la trufa
*** escarbando para desenterrarla
**** ... et voilà, aquí está
***** preparación para cocinarla con queso envuelta en brasas durante unos pocos minutos, un delicioso manjar.

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