Ser ecologista en el buen sentido de la palabra, es más fácil en unos lugares que en otros.
El sentimiento ecologista al que me refiero, es él que cree en el desarrollo sostenible y lo procura, pero no se cierra al progreso y a la ciencia. Hay algunos que se autoproclaman “ecologistas” y “verdes” que mantienen actitudes dogmáticas que parten de una serie de ideas que los demás deben aceptar sin discusión y el que se atreve a cuestionarlas o criticarlas, es tachado de ser consumista como poco.
La defensa del medio ambiente y su utilización racional es algo que nadie con sentido común discute. No se puede defender el medio ambiente, el equilibrio ecológico, la mejora de las comunicaciones y tantos otros avances, volviendo la espalda a los progresos de la ciencia.
Y voy al grano: cada vez que voy a Devon, yo que fui educada por una madre que ya era ecologista a principios del siglo pasado, vuelvo convencida de que allí es más fácil vivir con esta filosofía de vida. Os voy a contar algunos detalles por los que hago esta afirmación.
Modbury en el condado de Devon fue la primera localidad inglesa en prohibir totalmente el regalo por los comercios de bolsas de plástico.
Sainsbury’s como muchos sabéis es una cadena de supermercados de Gran Bretaña. Voy allí a comprar cuando estoy en Barnstaple.
Su política medioambiental es digna de admiración. Es una empresa comprometida, con una postura ecológica admirable. Os cuento algunos detalles:
Para envasar productos frescos, como ensaladas, utiliza un tipo de envases que se pueden transformar en compost en casa.
Las piezas de fruta y hortalizas se cogen sueltas, no se meten en bolsas de plástico y te las pesan “desnudas” en la caja.
Ha puesto en marcha distintas iniciativas para que los usuarios traigan sus propias bolsas de compra, como la de sumar puntos en su tarjeta de fidelización por cada bolsa que el cliente lleva.
A última hora del día, unas horas antes del cierre, bajan los precios de los productos perecederos, con esta medida se tira menos comida y puede ser adquirida más barata, así se benefician los compradores en estos tiempos de crisis.
Todos los tapones utilizados en las botellas de vino y espumosos de sus propias marcas son de corcho que proviene de alcornoques cultivados de forma sostenible, certificados por el Forest Stewardship Council.
Ha iniciado un proceso de reducción de emisiones de gases en sus refrigeradores, transformando sus aparatos en “Carbón Neutral”.
(Carbono neutral significa alcanzar un nivel de emisiones netas de gases de efecto invernadero igual a cero, o sea no generan contaminación atmosférica)
En su tienda de Gloucester, en el aparcamiento tiene varias placas de energía cinética. Cada vez que un coche pasa sobre las placas, el movimiento de las ruedas crea energía eléctrica, que se almacena y se utiliza en la tienda; llegan a suministrar 30 Kw por hora (siendo suficiente para alimentar las cajas registradoras).
En sus vehículos de reparto en Londres, Sainsbury’s utiliza un gasóleo muy bajo en azufre.
Los alimentos caducados los reciclará en una refinería en Motherwell, las toneladas de basura que se producen cada semana, serán tratadas para convertirlas en biofuel que se utilizará para generar electricidad.
Y el último pequeño detalle que me ha impulsado a escribir este post es el siguiente: en octubre hice una compra importante, pagué unas 80 £. Me dan el ticket de compra y me encuentro que tengo en la mano un pequeño pedazo de papel en el que no leo el importe total ni figuran todos los artículos que había comprado, me extrañó hasta que le di la vuelta, las maquinas registradoras imprimen por ambos lados, eso supone un importante ahorro de papel. Aquí compras en Consum o en Mercadona o donde sea y para dos productos, te sale un ticket de compra enorme, de unos 13 x 8 cm.
Como decía: un detalle más.
Esto es progreso y ecología y lo demás son tonterías.
* Sainsbury's en Roundswell. Barnstaple
